Efterspurgt Pinot Noir på lager

Vintur.dk har tilføjet endnu en efterspurgt producent til den voksende samling af flasker. Vores hovedvægt ligger som altid på håndplukkede druer, gerne af økologisk eller biodynamisk kvalitet.

Seneste skud på stammen i vinhuse hedder Domaine Gaston et Pierre Ravaut, som vil blive forhandlet på lageret i Roskilde og leveret ud til “vores” restauranter.

Der er tale om en herlig familiegård, der ligger i Ladoix-Serrigny og dermed er en del af vinregionen Côte de Beaune i Bourgogne. Der produceres et relativt lavt antal flasker – samlet 80.000 om året – og gårdens største drue er Pinot Noir, der udgør hovedbestanddelen i Ravauts lækre rødvine. Især 2013-årgangen er god, men forbrugerne har også taget andre høster til sig, hvis man læser de forskellige bedømmelser på vin-sites.

Domaine Gaston et Pierre Ravaut har bl.a. fået fire stjerner på Vivino og 89,5 % på Cellartracker for deres Aloxe-Corton Vieilles Vignes 2009.

For at opnå den bedste smag lagres Pinot Noiren i fem år ifølge producenten selv.
 

photo-Corton-Ladoix