Winemaker’s Dinner: Toscana

Som Vintur.dk’s følgere på Facebook nok vil have bemærket, er der åbnet op for billetsalget til den næste Winemaker’s Dinner i Roskilde. Vi afholder i september eventet, der kommer til at dreje sig om Toscana – vi får nemlig besøg af den passionerede producent Casa Emma.

Manager Paolo Paffi har været producentens ansigt udadtil igennem 11 år og øser af sin viden om vin, især chiantierne, der har været på en spændende kvalitativ rejse gennem de seneste år.

Om torsdagen vil det være muligt at kigge forbi lageret til en smagning med Paolo fra kl. 15-18 – ganske gratis!

 

Datoer for Winemaker’s Dinner: Toscana

Onsdag d. 23/9 kl. 18:30 (få billetter tilbage)
Torsdag d. 24/9 kl. 18:30 (udsolgt)

Pris for 4 retter mad samt de mange vine er kr. 895,-/person. Bestil på info@vintur.dk

 

MENU

Forret: Duebryst med brændt kål, rødbede-glace og sommertrøffel

Hovedret: Oksefilet med røget selleri, estragoncreme, pommes anna og svampe

Dessert: 3 italienske oste med tilbehør + hyldepocheret pære med vaniljeis + grappa og kaffe

Menuen ledsages af følgende vine:

- Chianti Classico, Tube wine
- Chianti Classico Reserva 2006
- Chianti Classico Reserva 2010
- 2012 Vignalparco
- Chianti Classico
- 2010 Chianti Classico Grande Selezione
- 2007 Soloio
- 2009 Soloio
- 2004 Vin Santo